信州しあわせ食旅Shinshu Gourmet Tour

Al Sorriso

軽井沢・佐久・小諸
  • 地元の人が集まるお店
  • ジビエ・燻製のおいしいお店
  • 信州野菜のおいしいお店
  • Al Sorriso|夏野菜のマルゲリータ
    夏野菜のマルゲリータ。ズッキーニ、ナス、玉ねぎがごろごろのっていて季節を感じることができる。信州伝統野菜のボタンコショウのピリ辛のアクセントが効いている。
  • Al Sorriso|前菜盛り合わせ
    前菜盛り合わせ。ベビーエリンギの冷製アヒージョ、地卵のイタリア風オムレツ、自家栽培トマトのマリネ、立科豚のテリーヌ、レタスのサラダ(地元の玉ねぎ、にんじん、セロリ、米オイルとマスタードを和えたソース)(※取材時)
  • Al Sorriso|内装
    シックでおしゃれな内装。ウェディングパーティーにピッタリ。キッチンにある薪窯が存在感を放つ。

“信州の人と土が育てたレストラン”

一番大切にしていることは、このお店で出会った人と人の縁。

人とのつながりを大切にしてきたからこそ、畑を借りて野菜を栽培したり、地産地消に取組むことができたという。

“Al Sorriso”は“ほほえみ”の意味。いつでも笑顔でお客様を迎えたいという思いが込められています。

 

イタリアで修行経験のあるシェフがつくる本格的なイタリアンをおしゃれで落ち着いた雰囲気のなかで堪能。

佐久平駅からのアクセスもGood!

佐久ではなかなか口にすることができない珍しいワインの仕入れも行っており、料理・ドリンクの両方を楽しむことができます。

季節の食材の良さを最大限引き出した料理は一度食べたら忘れられない味になるでしょう。

PickUp Menu

  • 蓼科豚骨付きロース肉の薪窯焼き 信州蓼科地域で育てられた締まりある上質な脂ともちもちとした食感が特徴の蓼科豚のロース肉を薪窯で丁寧に焼き上げた一品。しっとりジューシーで食べ応え十分。
  • アルソリーソ 生ハムと温玉のピッツァ。全国から厳選した国産豚肉を使い添加物などを一切使わず、24か月以上熟成させて作り上げた生ハムを贅沢にのせたピッツァ。薪窯で焼いた生地はもちもちしてまるでパンのよう。
  • 季節の食材をふんだんに使ったパスタ バジルペーストの冷製パスタ。自家栽培のトマトを使用したフレッシュソースとの相性抜群!シラスがアクセントになって爽やかなのにコクの深い味わいに。(※取材時メニュー)

Shop Data

Al Sorriso
住所 〒385-0029佐久市佐久平駅南7-5 2001ビル 2階
TEL 0267-88-7570
FAX 0267-88-7574
営業時間 昼11:30~14:30(LO14:00) 夜18:00~21:30(金・土・祝前日22:00)(LO21:00)
定休日 火曜日
価格帯 ランチ1,300~2,000円
ディナー2,000~3,500円
駐車場 15台
アクセス 佐久平駅徒歩5分
ホームページ https://www.facebook.com/alsorriso2013
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