信州しあわせ食旅Shinshu Gourmet Tour

ジャム工房 狐の香り

伊那・駒ヶ根
  • 信州フルーツを楽しむ(スムージー、パフェ、りんごパイ)
  • 信州食材を味わえるお店
  • ジャム工房 狐の香り|森のお店に並ぶジャム
    宮田村の信州マルス蒸留所。ウイスキー製造の工場見学のお土産にどうぞ。
  • ジャム工房 狐の香り|上伊那産の果物
    信州駒ケ根産の女峰いちご。出来る限り地域の食材を利用しています。
  • ジャム工房 狐の香り|信州DC特別ラベル
    信州DCにあわせた特別ラベルを溝口さんにデザインしていただきました。

32gの小瓶で1000円の高級ジャム。このジャムを知って半年、すでに何本購入したか分かりません。親族や知人へのプレゼントはもちろん、自家用として我が家の食卓に欠かすことはありません。
高級な理由はペクチンへのこだわりです。ペクチンとは果物をジャムに変化させる機能を持つものですが、果物のなかには1%程度しかありません。普通のジャムは別の果物のペクチンを使っていますが、狐の香りさんのペクチンは単一の果物からとっています。そのため、普通のジャムより大量の果物が必要となっています。
添加物のないジャム、もはや病みつきです。時期によって果物が変わることも楽しみの一つです。

PickUp Menu

  • 苺 女蜂ナポレオンジャム 駒ケ根市の苺農園の摘みたての女峰から作っています。女峰は全国の苺の生産量のわずが1%という超希少品種です。その苺を6時間かけて下ごしらえし、じっくり煮込み、CAMUS NAPOLEON EXTRAブランデーと合わせた一品です。ペクチン無添加の濃厚な本物の苺ジャムをお楽しみください。

Shop Data

ジャム工房 狐の香り
住所 〒399-4301上伊那郡宮田村4752-31
TEL 0265-85-0017 (080-6935-8663)
FAX 026-403-2174
営業時間 9:00~16:00
定休日 12/29~1/3 ※臨時休業あり
価格帯 1,000~2,500円
駐車場 20台
アクセス
ホームページ http://www.foxyflavor.com
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