信州しあわせ食旅Shinshu Gourmet Tour

osteria agiato

上諏訪・下諏訪・岡谷
  • ガーデンカフェ
  • osteria agiato|
    手前:有機赤カブと金目鯛のココットで仕上げるアクアパッツア 奥:細川農園のスティックブロッコリーと信州福味鶏のチーズパスタ(4700円〜のコースの一部)
  • osteria agiato|
    センスよくリノベーションされた店内には大小4つのテーブルを配置
  • osteria agiato|
    JR中央線富士見駅から歩いて10分ほどの場所。少し高台にあり、八ヶ岳や周辺の民家が見渡せる絶好のロケーション

2011年にオープンした小さなイタリアンレストラン「osteria agiato」。

築80年以上の別荘をリノベーションした店内は優しい雰囲気。オーナーシェフの岡本歩さんが近くの道の駅など直売所へ自ら足を運び、旬の素材を目で見て料理のイメージを膨らませるほか、野菜の多くは富士見で20年にわたって有機・無農薬栽培をしている「ほそかわ農園」の細川一哉さんの野菜を使う。

八ヶ岳で採れる山菜やキノコ、諏訪で育った後山豚など、前菜からメイン、デザートにいたるまでこの地域ならではの食材を取り入れるこだわりぶりです。

 

取材・編集/株式会社まちなみカントリープレス

Shop Data

osteria agiato
住所 〒399-0214諏訪郡富士見町落合9942-1
TEL 0266-62-7040
営業時間 11:30~14:00、17:30~21:00(ディナーは前日までに要予約)
定休日 日曜
駐車場 6台
アクセス 中央道諏訪南ICから車で25分
ホームページ http://www7b.biglobe.ne.jp/~osteria_agiato/
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