信州しあわせ食旅Shinshu Gourmet Tour

Chiffon(シフォン)

安曇野・大町
  • フラワースイーツ・花ごはん
  • Chiffon(シフォン)|
    さくらシフォンケーキ 1050円 添加物は使用せず、卵白の力だけで作られる生地は、絹のようにきめ細かく、しっとりとした口当たり。生地には刻んだ桜の花が練り込まれ、口のなかでほんのりと香る優しい味わいに、春を感じられずにはいられない。
  • Chiffon(シフォン)|
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    「周辺に道の駅や直売所が充実していますし、お隣さんから野菜をお裾分けしていただくので、いつでも安曇野の美味しい食材が手に入るんです」と臼井さん。お花好きの臼井さんのこだわりが見える店内には、かわいらしいオブジェが至るところに並ぶ

雄大な北アルプス連山と望む安曇野の地に、ちょこんと可愛らしく佇む「Chiffon」。

その名のとおりシフォンケーキが自慢で、安曇野で採れた野菜や果物などを用いた、添加物を一切使用しない手づくりケーキを提供する洋菓子店です。

種類豊富なケーキは、年間を通して30種類以上作られており、定番はもちろん「絹ごし豆腐」や「おから」といった珍しいものや、旬の食材を使った季節限定のものまで多数揃えています。

春は桜の自然な香りがふんわりと広がる「さくらのシフォンケーキ」。絹のようにきめ細かくしっとりとした口当たりが感動ものです。

また、桜ロールケーキ(ホール1600円、カット400円)もおすすめ。

 

取材・編集/株式会社まちなみカントリープレス

 

 

Shop Data

Chiffon(シフォン)
住所 〒399-8201安曇野市豊科南穂高6365-3
TEL 0263-73-3804
FAX 0263-73-3804
営業時間 10:00~17:00
定休日 月曜(木・金曜日は予約のみ販売)
価格帯 1100円前後
駐車場 無し
アクセス 長野道安曇野ICから車で8分
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