「おいしい信州ふーど」WEEK

長野県では信州の豊かな風土に育まれた農畜水産物、主原料が信州産の加工食品、信州の暮らしに根差した郷土食などを「おいしい信州ふーど」として県内外にその魅力を発信しています。

今年で3回目の開催となる「おいしい信州ふーど」WEEK。
県内10エリアそれぞれで実りの秋を満喫できる旬の「おいしい信州ふーど」をテーマ食材にチョイス!その食材を使ったメニューの提供やイベントを開催しています。 さらに、各地域のテーマ食材や料理、それらを楽しむ様子を皆さんとシェアする「Instagramキャンペーン」も実施!入賞者には豪華賞品のプレゼントも。

今年の秋は「おいしい信州ふーど」WEEKに足を運んで、信州の旬の味覚を楽しんでください!

  • 北信濃エリア
  • 東信州エリア
  • 日本アルプスエリア
  • 木曽路エリア
  • 諏訪エリア
  • 伊那路エリア

東信州エリア

佐久鯉

期間11/17(土)〜12/16(日)

身の締まった美味しい「佐久鯉」を使用した今までになかった「刺身」等を佐久市・軽井沢町の12店舗で提供。

山口大根

期間12月(予定)

山口大根の新しい食べ方を提案するイベントを地元大学で開催。山口大根のおやきを上田市内の店舗で提供。

日本アルプスエリア

白馬ガレットフェア2018

期間11/1(木)〜11/30(金)

白馬産のそば粉の生地に地場産食材をトッピングした「白馬ガレット」を白馬商工会の認定店舗で提供。

信州サーモン

期間11/23(金・祝)〜12/24(月・祝)

海がない信州だからこそ生まれた「信州サーモン」の特別メニューを松本市・安曇野市などの店舗で提供。

伊那路エリア

ガレットヌーヴォー<新そばガレット>

期間10/14(日)〜12/28(金)

伊那谷の新そばで焼き上げる「ガレット」を信州伊那谷ガレット協議会の加盟店で提供。

シードル

期間11/1(木)〜12/28(金)

南信州のシードル・南信州のシードルに合う料理を飯田市・松川町などの店舗で提供。

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