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信州山ごはん&地酒Yama-Gohan & Jizake

信州山ごはん&地酒

信州山ごはん、それは山からの恵み長野県産の食材を使ってつくられた料理です

信州の清らかな空気と澄み切った水、全国トップクラスの日照時間と昼夜の寒暖差、起伏に富んだ地形。

これらの豊かな自然環境は全て山からもたらされたものであり、この自然環境に恵まれた信州の農畜産物を使って作られた料理やお酒は全て、山の恩恵を受けて作られたものであると言えます。

また、長野県の長寿の秘訣として、野菜をたくさん食べていることや、色々な栄養素をバランスよく摂っていること等が挙げられています。海がなく、冬は雪深い長野県ですが、県民は古くから発酵食品や乾燥野菜を上手に活用し、豊かな食文化を築いてきました。

このことから、「おいしい信州ふーど(風土)」に代表される、長寿日本一長野県の食材を使い、健康に配慮された料理を「信州山ごはん」と名付け、県内の宿泊施設や飲食店等で、多くの方に味わっていただけるよう普及を図っています。

信州山ごはんを扱っているお店

「信州山ごはん」を扱っている長野県内の宿泊施設、飲食店、お弁当屋さんをご紹介しています。

信州山ごはん 取扱店舗 募集中!

「信州山ごはん」取り扱い店舗も募集しています。
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